Санитарный врач

ФАБРИКА ГОТОВОЙ ЕДЫ - федеральная производственная компания по приготовлению вкусной, готовой еды оптом.Мы являемся крупным поставщиками для сети магазинов "Жизнь март", сотрудничаем с партнерами "Самокат", "Яндекс лавки" и мн.др. У нас динамично развиты и продуктивно работают фабрики в разных городах: г. Санкт-Петербург, г. Екатеринбург, г. Новосибирск. Ищем в свою команду САНИТАРНОГО ВРАЧА.
Обязанности:
- Обеспечение качества и безопасности готовых блюд и полуфабрикатов на всех этапах ее производства и поддержание производственной санитарии в соответствии с требованиями санитарных правил. - Составление и соблюдение ППК. Подготовка и контроль соблюдения графика сдачи проб по ППК. Ведение документации, протоколов, акта отбора проб. - Обеспечение контроля за условиями хранения и маркировкой на складах: сырья, полуфабрикатов, упаковки, моющих и чистящих средств и готовой продукции. Ведение журналов по ХАССП. - Контроль наличия сопроводительной документации, подтверждающей качество на сырье, полуфабрикаты, упаковочные, моющие средства и спецодежду. Контроль входного сырья. - Контроль наличия деклараций на продукцию собственного производства. Контроль и подтверждение сроков годности на готовую продукцию и блюда. - Контроль ведения журналов ХАССП по всем критическим точкам. Прослеживаемость, безопасность выпускаемой продукции - Заключение и ведение договоров с организациями, предоставляющими услуги на медицинское обследование, проведение исследований продукции, проведение дезинсекции и дератизации, моющим и дезинфицирующим средствам итд. - Ведение планового медицинского обследования сотрудников. Ведения санитарных книжек. - Контроль контроле за соблюдением санитарных и гигиенических норм персоналом. Обучение персонала гигиеническим правилам на предприятии, соблюдению инструкций, поточности, последовательности процессов и правилам личной гигиены, планового и внепланово. Обеспечивать наличие всех инструкций на рабочих местах. - Контроль и наличие спецодежды для персонала. Контроль и помощь в организации рабочего мест. - Работа с претензиями по качеству продукции, проведение корректирующих мероприятий. - Совершенствовать и поддерживать здоровую и гигиеничную среду для обращения с продуктами питания. - Проверка объекта оформление чек листов проверки. Курировать помогать, обучать. - Инициировать и вносить предложения по введению новых методов и средств эпидемиологической безопасности на предприятии общественного питания. - Вести мониторинг законодательной базы, информировать руководство о введениях и изменениях в ФЗ и приказах Роспртребнадзора. - Участие в подготовке к аудиту на предприятии, выполнение поставленных задач и мероприятий руководством
Требования:
​​​​​​​ Высшее медицинское образование (медико-профилактическое дело), рассмотрим кандидатов без высшего медицинского образования, но с большим опытом работы на пищевом производстве; Знание компьютерных программ Exсel, Word преимуществом будет знание программ Iiko и Битрикс. Опыт работы по контролю за соблюдением требований санитарных правил, гигиенических нормативов; Опыт проведения аудитов по выявлению нарушения санитарного законодательства; Опыт организации и проведения медицинских осмотров, организации вакцинопрофилактики сотрудников; Знание федерального законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, техническом регулировании (ФЗ, ТР ТС, СанПин); Опыт работы на производственных предприятиях общественного питания или в учреждениях "Роспотребнадзора и ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии" - приветствуется. ​​​​​​​​​​​​​​ - Точность и внимательность к деталям, ведение документации - Ответственность - Контроль и управление качеством - Внутренний контроль, аудит - Способность обучать персонал
Условия:
​​​​​​​ График работы 5/2; Оформление согласно ТК РФ; Стабильная заработная плата от 70000 руб., выплата два раза в месяц; Бесплатное питание Работа в команде в отделе приветливые и дружные коллеги; Адрес: г. Новосибирск, ул. Толмачевская 17/3 (Левый Берег)