NSK -JOB .ru

Работа в Новосибирской области

Еще фильтры

Шеф-технолог в рестораны быстрого питания

#149315, Добавлено: 02.01.2019 10
50 000
Тип объявленияБесплатное
Занятость
Полная занятость
График работы
Полный день
Опыт работы
Более 3 лет



Обязанности:
Разработка меню, новинок (совместно с отделом маркетинга) и технико-технологических карт; Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд; Поиск производителей полуфабрикатов, отработка вариантов; Совершенствование существующих технологических процессов; Контроль качества и сроков входящего сырья и полуфабрикатов; Оптимизация имеющихся полуфабрикатов (состав, пропорции); Контроль качества и сроков выпускаемой продукции; Управление производственным персоналом (обучение); Выбор технологического оборудования (в том числе поставщика оборудования), его освоении и оценке его эффективности; Планировка и оптимизации кухонного пространства, внесение изменений. Отслеживать мировые тренды в области фаст-фуда и сегмента HoReCa; Прочие организационные вопросы, связанные с запуском продуктов и работой кухни.

Требования:
Желание развиваться творчески, привносить в работу новшества; Опыт работы технологом в сегменте HoReCa; Высшее, средне-специальное профильное образование; Опыт работы в аналогичной должности (шеф-повар, технолог); Отличное знание технологического процесса пищевого производства; Знание технологии и калькуляции блюд; Наличие медицинской книжки; Высокая самоорганизация, ответственность, желание развиваться.

Условия:
Управляющая компания, в портфеле которой несколько брендов сетей ресторанов быстрого питания (фаст фуд), примет к себе в команду Управляющей компании Шеф-технолога. Мы ищем в свою команду энергичного, профессионального и творческого человека, способного создавать интересные и продаваемые блюда для нового бренда и поддерживать качество их приготовления на высоком уровне. Работа в дружной команде профессионалов. Возможность развиваться вместе с компанией и воплощать свои идеи. Офис в центре г. Новосибирска.

avatar

Имя не указано

Частное лицо
Новосибирск
Отправить резюме
Не подошла вакансия ?
Печать
Жалоба

Поделиться: